3 bin 500 yıl sonra “Hitit ekmeği”ni yeniden ürettiler

Hititlerin başkenti Hattuşa’ya ev sahipliği yapan Çorum’da arkeolojik kazılarda bulunan yaklaşık 3 bin 500 yıllık tabletlerde bahsedilen “Hitit ekmeği”, bir kadın kooperatifince geleneksel yöntemlerle organik olarak yeniden üretildi. “Hitit ekmeği”ni dünyaya tanıtmak istediklerini ziraat mühendisi Tuba Topkara, “3 bin 500 yıl öncesinde üretilen Hitit ekmeğini yalnızca Çorum’a değil, dünyaya mal etmek istiyoruz. Bu uygarlık Çorum’da yaşamış bir uygarlık. Bunların bize miras bıraktığı bir ekmek var. Kendi AR-GE çalışmalarımızı yaparak üretime başladık” dedi